翌日楽しむ、しっとりさっぱり牡蠣フライ

牡蠣フライはとても美味しいけれど、時間が経つと油っこさが気になったり、たくさんは食べれなかったりしますよね。
そんな時に試してほしいのが、翌日まで待って食べる、特別な牡蠣フライ。
いつもどおりの牡蠣フライが揚がる前に、お酢に少し砂糖を入れて、レンジでチン。
熱々揚げたてのうちに、あったかい甘酢の中をさっとくぐらせて、後は皿に置いて一晩待つだけ。
南蛮漬けのように衣に甘酢が染み込んで、牡蠣をしっとり、さっぱりといただけます。
普通に熱々で食べる牡蠣フライと、翌日のもの。一度の調理で、二つの違った美味しさが楽しめますよ。
フライはちょっと胃にもたれるな…という方も、是非試してみて下さい!