旬の生牡蠣

牡蠣の成長を注意深く観察し、良い状態のものだけを海から水揚げ。
さらに、一日かけて海水を使ったマイクロバブルの浄化水槽で
牡蠣を活性化させながら徹底的に雑味を吐き出させ、
純粋な海の香りと旨みを引き出しました。
採れたての旬の「MIGAKI」を、その日のうちに直送します。
こだわりの詰まった厳選牡蠣をお楽しみください。