旬の生牡蠣「MIGAKI」 むき身1.5kg

牡蠣の成長を注意深く観察し、良い状態のものだけを海から水揚げ。さらに、海水を使ったマイクロバブルの浄化水槽で、一日かけて牡蠣を活性化させながら徹底的に雑味を吐き出させ、純粋な海の香りと旨みを引き出しました。殻を外した後も元気にひだを動かす、採れたての旬の「MIGAKI」を、生きたままその日のうちに直送します。

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